Da Guido

Da Guido è un ristorante di pesce a Jesolo, in Italia, con oltre 30 anni di storia radicata nella tradizione familiare dal 1967. Il suo menù ruota attorno a pesce fresco consegnato quotidianamente da Caorle e dalla costa croata, con piatti preparati per preservare il sapore naturale del pesce attraverso una lavorazione minima. Le variazioni stagionali giornaliere riflettono gli ingredienti più freschi, arricchiti da pasta artigianale—come ravioli farciti di branzino e gnocchetti di zucca—preparati freschi ogni giorno da Giovanna Olivotti Fasan. La cucina fonde chef esperti con talenti più giovani, mescolando tradizione e innovazione. Il ristorante coltiva verdure e erbe biologiche sull'isola di Sant’Erasmo, arricchendo ulteriormente i suoi piatti. Lo spazio ristorativo combina linoleum pregiati e stoviglie in vetro di Murano per creare un'atmosfera elegante ma accogliente che ricorda una casa raffinata. Nei mesi più caldi, il giardino diventa un'area esterna illuminata dolcemente con musica leggera e presenta una griglia in pietra naturale di Aurisina per pesce adriatico e carni pregiate perfettamente grigliate. La lista dei vini di Da Guido è attentamente selezionata per rappresentare terroir autentici, complementando l'attenzione al pesce di stagione e ai prodotti locali di alta qualità. Il locale offre anche eventi privati, matrimoni, catering per la casa e pasti da asporto per un servizio personalizzato.