Da Vittorio

Da Vittorio, situato a Brusaporto, Italia, è un ristorante tre stelle Michelin fondato nel 1966 da Vittorio Cerea. In oltre cinquant'anni, è cresciuto da trattoria a illustre istituzione culinaria gestita dalla famiglia Cerea. Lo Chef Esecutivo Enrico Cerea guida la cucina, fondendo l'arte culinaria italiana tradizionale con tecniche moderne per creare piatti raffinati e contemporanei. Il coinvolgimento della famiglia si estende in ruoli specializzati: Roberto Cerea sovrintende ai primi piatti, Francesco Cerea gestisce il catering esterno e la selezione dei vini, Barbara Cerea dirige la pasticceria e le iniziative benefiche, mentre Rossella Cerea si occupa dell'ospitalità e della guest house, La Dimora. L'esperienza culinaria riflette un'atmosfera discreta ed elegante che armonizza professionalità e calore familiare. Gli ospiti possono prolungare la loro visita soggiornando a La Dimora, l'alloggio associato progettato per un'esperienza di ospitalità senza soluzione di continuità, che include servizi come punti di ricarica per auto elettriche. La cucina di Da Vittorio pone l'accento sui migliori ingredienti di alta qualità provenienti da rinomate zone di produzione, presentando innovativi piatti a base di pesce italiano, ricette classiche rivisitate, eccezionali primi piatti, dessert sofisticati della pasticceria Cavour 1880 e un noto carrello di formaggi curato da Rossella Cerea. Il ristorante comprende anche imprese correlate come diversi ristoranti, un caffè, la pasticceria, catering esterno e un'accademia culinaria, incarnando un approccio completo alla alta gastronomia.