Degusteria del Gigante

La Degusteria del Gigante si trova nel centro storico di San Benedetto del Tronto, offrendo oltre due decenni di esperienza culinaria. Riconosciuto dalla Guida Michelin per gli ultimi dieci anni, il ristorante mette in evidenza le tradizioni locali attraverso una cucina gourmet incentrata su ingredienti di qualità di stagione provenienti da piccoli produttori regionali. Le erbe selvatiche raccolte nei dintorni giocano un ruolo fondamentale nei suoi menù degustazione, che presentano piatti innovativi che si evolvono con le stagioni. Il locale offre due percorsi di degustazione accanto a un raffinato menù à la carte. La sua cantina, situata in due suggestive cave sotterranee, presenta una selezione curata di etichette sia locali che internazionali. Lo chef Morgan guida la cucina, creando piatti che reinterpretano le ricette tradizionali marchigiane con un focus sulla salute e sulla sostenibilità. La passione del fondatore Sigismondo Gaetani guida una narrazione di sapori, consistenze e aromi regionali, spesso impegnandosi in progetti culturali per rinnovare la cucina del patrimonio. Gli ospiti cenano quotidianamente tranne il martedì in un ambiente intimo arricchito dal contesto storico e dalle cantine sotterranee, assicurando un'esperienza sensoriale memorabile radicata nella regione Marche.