Domilise’s Po-Boy & Bar

Domilise's Po-Boys & Bar è una paninoteca a conduzione familiare fondata intorno al 1918 e gestita da più generazioni della famiglia Domilise. Preserva ricette e metodi originali che sono rimasti in gran parte invariati per decenni e rappresenta un continuo possesso familiare che dura da quasi un secolo. Dorothy “Miss Dot” Domilise è diventata una proprietaria molto amata e un simbolo dell'impegno del ristorante verso i clienti. Un personale di lunga data e profondi legami con la comunità hanno permesso al negozio di riaprire poco dopo l'uragano Katrina, richiamando lunghe file, un episodio che ha attirato ampia attenzione da parte della stampa e gli è valso un Bib Gourmand della Guida Michelin. Domilise's funge da istituzione locale dove generazioni di famiglie e celebrità in visita si incontrano per mangiare. Una piccola casa gialla con un'insegna dipinta a mano si trova all'angolo. Il negozio offre un'atmosfera informale e familiare con un bar, fotografie sulle pareti e file regolari di locali e visitatori in attesa all'esterno. Propone classici po-boy in stile deli di New Orleans radicati nelle tradizioni creole e locali dei panini. Le specialità includono po-boy di gamberi, po-boy di ostriche, po-boy di manzo arrosto e po-boy di salsiccia, con panini di gamberi e ostriche fritte e pane Leidenheimer al centro del menu.