Eiflers Zeiten

Eiflers Zeiten è il Gasthaus a misura di famiglia di Landlust Burg Flamersheim, che celebra le tradizioni culinarie della Eifel con piatti inventivi e concreti. Il locale fa parte di Landlust insieme al ristorante di alta cucina Bembergs Häuschen e a un hotel in loco, e offre corsi di cucina e catering. Katharina Röder è l'ospite e sommelier esperta, che abbina i piatti ai vini selezionati. La casa appartiene a Jeunes Restaurateurs; il gruppo Landlust ha guadagnato il titolo di Gastgeberin des Jahres 2016 e Deutscher Gastronomiepreis 2013. Eiflers Zeiten offre cene private e eventi, da occasioni intime a celebrazioni più grandi. Il ristorante si trova in un contesto storico di castello con un'atmosfera accogliente di Landlust: travi in legno a vista, vecchi mattoni e due grandi lampadari a bottiglia. La cucina si ispira alle tradizioni regionali della Eifel interpretate con tecniche contemporanee; la cucina dà priorità a prodotti stagionali, di mercato e di provenienza regionale, compreso l'agnello della Pützhof locale e selezioni di manzo Eifler, producendo piatti che vanno dai classici sostanziosi a piatti raffinati offerti à la carte o come menu degustazione multi-portata. Oliver Röder dirige il team di cucina. Le specialità includono Landlust Schnitzel (vitello), Dry Aged Entrecôte da Eifelrind, guancia di manzo brasata (Ochsenbacke), ceviche di Hamachi e roastbeef da Eifler Rind.