Elysium

Elysium, situato a Melegís, in Spagna, offre un raffinato ristorante di alta cucina all'interno della storica vecchia cantina di una struttura di lusso con suite. Il locale intimo fonde un'atmosfera elegante con un servizio caloroso e personale fornito da un team appassionato guidato dallo Chef e Proprietario Michael Sandoval. Lo Chef Sandoval vanta oltre 30 anni di esperienza culinaria, incluse funzioni di leadership all'interno del Thomas Keller Restaurant Group e un incarico come chef de cuisine in un ristorante stellato Michelin nella Napa Valley. Il Direttore Generale Jasmijn Saft, esperto nei programmi di formazione dello Chef Keller, plasma la visione dell'ospitalità, mentre il Sommelier Capo Wouter Barneveld dirige un programma vinicolo radicato nell'esperienza stellata Michelin e nella certificazione formale di sommelier. La cucina di Elysium si concentra su piatti contemporanei e creativi, presentati attraverso un attentamente curato menù di degustazione di 12 portate e un menù per il pranzo di domenica di 8 portate. I menù evidenziano tecniche culinarie innovative, ingredienti di stagione e una filosofia incentrata sull'autenticità e la passione, presentando un attento viaggio gastronomico nella scenica provincia di Granada.