Enoteca di Canelli - Casa Crippa

Casa Crippa si trova all'interno di una storica cantina sotterranea a Canelli, risalente alla metà del XIX secolo. Questo ambiente unico conferisce al ristorante un'atmosfera simile a quella di una cattedrale, profondamente radicata nel patrimonio del vino frizzante della capitale vinicola del Piemonte. La cucina offre un menu stagionale che combina ricette tradizionali piemontesi con tecniche contemporanee. Ogni piatto prioritizza sapori chiari e autentici, bilanciando ingredienti familiari con interpretazioni moderne per creare un'esperienza culinaria conviviale e giocosa. Operato da membri della famiglia, Casa Crippa mantiene un'atmosfera intima e accogliente che riflette il suo impegno per un'ospitalità genuina. Il ristorante è elencato nella Guida Michelin, sottolineando la sua dedizione alla qualità e all'innovazione all'interno della ricca cultura culinaria del Piemonte. Per preservare un ambiente sereno, il locale richiede prenotazioni anticipate e non consente l'ingresso ai cani.