Erre

Erre è il ristorante gastronomico de Le Domaine du Roncemay, un Château Hôtel in Borgogna, presentato come una nuova offerta gastronomica all'interno del Domaine. Il ristorante fa parte dei 140 ettari della proprietà e beneficia di strutture sul posto tra cui una spa, un campo da golf e una piscina all'aperto che arricchiscono l'esperienza degli ospiti. Il Domaine mette in risalto i produttori locali e i vini regionali e organizza esperienze curate come visite ai vigneti e degustazioni che sottolineano la sua connessione con il terroir borgognone. L'hotel detiene il marchio Qualità Turismo e ERRE è segnalato dalla Guida Michelin come indirizzo selezionato per la cucina creativa; le prenotazioni sono gestite dal Domaine, che organizza soggiorni personalizzati ed eventi gastronomici integrando il ristorante con le più ampie offerte della proprietà. Il ristorante si trova all'interno di un castello borgognone recentemente ristrutturato dove cimeli di famiglia e mobili di design contemporaneo si affiancano a pietre della Borgogna e fotografie d'epoca, creando un'atmosfera raffinata ma accogliente di casa di campagna. ERRE offre una cucina francese gastronomica e creativa che enfatizza un approccio raffinato e contemporaneo con forti legami con i produttori regionali e i vini borgognoni. Clément Vergeat (Chef) e Marine Mateos (Chef) sono responsabili dell'intera offerta gastronomica della proprietà dal 8 giugno, coprendo dal bistro conviviale al ristorante gastronomico ERRE.