Erre & Urrechu Barcelona

Erre & Urrechu Barcelona si trova all'interno dell'Hotel Gran Meliá Torre Melina, e l'ambiente parla molto prima ancora che il cibo arrivi. L'atmosfera è elegante ma rilassata, e le griglie visibili nella sala da pranzo le conferiscono un'aria teatrale: non stai solo mangiando, stai osservando cose che accadono. Il menu dello chef Íñigo Urrechu oscilla tra la cucina mediterranea e la cottura della carne di alta qualità. Il chuletón, un grande steak di costa, è l'attrazione principale, mentre il rombo si distingue come un altro piatto eccezionale del lato del pesce. Ma il menu ha una profondità maggiore: il carpaccio di carne segreta di Galizia, i funghi al carbone con uova di quaglia fritte e crema di boletus, e un'insalata di avocado grigliato con vinaigrette di pomodoro confit e nuvola di formaggio Payoyo mostrano tutti una riflessione attenta su consistenza ed equilibrio. La carta dei vini è varia e ben scelta, e il team di sala, guidato da Carlos, mantiene l'attenzione senza essere rigido. Questa è una scelta forte per gruppi dove vuoi che il cibo faccia da cornice alla serata.