Fasano Trattoria

Fasano Trattoria è un ristorante italiano situato nel quartiere Itaim Bibi di São Paulo, specializzato nella cucina dell'Italia meridionale. Il locale si estende per 210 metri quadrati e ospita una sala da pranzo principale arredata con accenti in legno e pelle, con posti a sedere per 100 ospiti. Memorabilia del calcio italiano, come vasi, striscioni e divise, decorano lo spazio, conferendo un'atmosfera distintiva e passionale. Un'area esterna offre posti a sedere per 30 persone, mentre un salone privato può accogliere 16 ospiti. Il menu, curato da Gero Fasano e supervisionato dallo Chef Esecutivo Luca Gozzani, viene realizzato ogni giorno dallo Chef Sérgio Celestino. Propone ricette autentiche dell'Italia meridionale con ingredienti di alta qualità e creatività stagionale. I piatti signature includono Spaghetti alla Carbonara con Parmigiano, tuorlo d'uovo e guanciale, spaghetti integrali con gamberi in vino bianco e pomodorini, e Capretto al Forno con tagliolini al burro e salvia, servito la domenica. Le specialità di mare come le scampi grigliati con crosta di erbe e rigatoni con scampi e cozze mettono in risalto le offerte primaverili. Il ristorante è inserito nella Guida Michelin.