Gasthaus Jakob

Gasthaus Jakob ha ottenuto una stella Michelin nella Guida Michelin Germania dal 2020 ed è membro dei Jeunes Restaurateurs Deutschland. Il team collabora a livello regionale, ad esempio con l'Hotel Schmelmerhof, e partecipa a eventi culinari. Lo chef è apparso nel programma televisivo "Lost Chefs" e ha sviluppato una collaborazione personale per un coltello con TYPEMYKNIFE; il team ha annunciato un previsto trasferimento nell'estate del 2026. La sala da pranzo è piccola, accogliente e rustica nel Bavarian Forest, offrendo un'atmosfera intima e tradizionale che riflette la regione e il carattere 'uriges' del ristorante. La cucina è di alta qualità, con basi classiche e un'esecuzione moderna, descritta come uno stile raffinato, 'gehobene' classico-moderno. Michael Ammon è il capo chef e proprietario e guida il ristorante dal luglio 2016. Le specialità includono piatti elevati classico-moderni, menù gourmet di cinque portate stagionali, accoppiamenti di vini di prima classe e un'influenza di alta cucina francese riassunta dallo slogan “Schlemmen wie Gott in Frankreich.”