Gaststube

La Krone di Hetschbach promuove una filosofia creativa di "laboratorio in cucina" e presenta un programma vinicolo focalizzato sotto la direzione di Iris Wölfelschneider-Daab, che mette in risalto un Riesling secco dell'Odenwald, un rosso Burgunder e grappe di frutta raccolte dalla famiglia. La casa detiene il riconoscimento BIB GOURMAND. Gestito dalla famiglia e informale, il ristorante si trova in un'ambientazione rurale idilliaca e unisce una sala da pranzo accogliente e rilassante con un servizio attento e professionale. Gli ospiti sono invitati a prenotare un tavolo. La cucina lavora con ingredienti stagionali e regionali selezionati con cura, preparati in modo creativo con chiare influenze francesi e mediterranee. I menu comprendono offerte composte di più portate e menu degustazioni a prezzi fissi che mettono in mostra ingredienti freschi e talvolta insoliti del territorio, e il team può fornire raccomandazioni sui vini abbinati. Karl-Ludwig Wölfelschneider è lo chef intraprendente e creativo che cucina personalmente. Le specialità includono menu degustazione stagionali; trota su insalata di fagioli e Grünkern con crema di timo; Rosa Kalbstafelspitz con asparagi, polenta e funghi; risotto con castagne, tuorlo d'uovo e tartufo; e aragosta con avocado, cocco e curry.