Granica

Granica è un ristorante stellato intimo e contemporaneo a Cellettes. È fondato e gestito da Alice e Alexis Letellier, che hanno aperto questo nuovo indirizzo dopo nove anni nel loro primo ristorante, La Vieille Tour, che ha ottenuto una stella Michelin nel 2021. La coppia ha trasferito il proprio progetto culinario in un'antica fattoria completamente ristrutturata. Granica si presenta come più di un semplice luogo: è una filosofia di cucina basata sull'autenticità, la condivisione e la curiosità e un invito a scoprire una gastronomia viva, calorosa e aperta, mentre il team persegue la continuazione della loro distinzione Michelin in questa nuova sede. La sala da pranzo intima e contemporanea si rivela sotto un eccezionale lampadario il cui luce ambrata mette in risalto travi a vista e l'anima del luogo. La sala da pranzo si apre su un giardino aromatico. Questi elementi offrono un'atmosfera calda, artigianale ed elegante. La cucina è moderna e ispirata, descritta come libera, precisa e sincera. Si basa su preparazioni fatte in casa, prodotti freschi e approvvigionamenti stagionali e locali. Alice Letellier ha creato la lista dei vini con un particolare focus sulle vigne della Valle della Loira per accompagnare ogni piatto con coerenza ed eleganza. Alexis Letellier (Chef)