Gruppomimo

Gruppomimo è un gruppo di ristoranti italiani fondato da Edouard, un imprenditore di comunicazione digitale appassionato di gastronomia, e Benoit, un ristoratore esperto uniti dal loro amore per l'Italia. Lo chef siciliano Pietro Rabboni dirige le cucine, garantendo sapori autentici negli esercizi del gruppo. Dalla apertura del suo primo ristorante a Boulogne nel febbraio 2021, Gruppomimo si è rapidamente espanso a Parigi e oltre, guadagnando riconoscimenti per il suo focus sui piatti amati d'Italia. Il menu mette in risalto pizze napoletane fatte in casa, cotte in forni tradizionali, risotti e pasta preparati in modo teatrale in una forma di Pecorino Romano, spesso arricchiti da tartufi freschi. Tra gli ingredienti emblematici ci sono le pistacchie siciliane provenienti dalla famiglia dello chef Rabboni, burrata cremosa e un Pecorino Romano di alta qualità. Gruppomimo promuove la convivialità, cercando di trasformare gli ospiti in amici grazie alla sua ospitalità vivace. Il ristorante di punta a Parigi 2 accoglie oltre 160 commensali in un ambiente elegante e accogliente ispirato da influenze come i Rolling Stones e Wes Anderson. L'atmosfera vibrante presenta musica old-school e danze, invitando i clienti a unirsi alla "Squadra" piena di vita. Oltre alla cucina confortante italiana, l'esperienza include cocktail raffinati e un'atmosfera festosa orientata verso la vita notturna.