Habitual by Ricard Camarena

HABITUAL di Ricard Camarena presenta un viaggio gastronomico attraverso il Mediterraneo, enfatizzando prodotti biologici e stagionali provenienti sia dalle coste orientali che occidentali. Il menu riflette una filosofia consapevole che fonde piatti tradizionali e moderni del Mediterraneo, come la rana pescatrice grigliata con salsa meunière, i carciofi arrosto con burrata stracciatella e harissa, e il riso di pollo ruspante con funghi e tartufo. I vini sono selezionati con attenzione per armonizzarsi con questi sapori innovativi. Situato nel Mercado de Colón di Valencia, il ristorante offre un'atmosfera contemporanea ma rilassata, adatta sia a cene intime che a gruppi. Il suo layout bilancia l'accessibilità con un'estetica raffinata che si addice all'esperienza culinaria. Sotto la guida dello Chef Ricard Camarena, HABITUAL onora il patrimonio culinario mediterraneo attraverso tecniche raffinate che esaltano i sapori naturali. L'istituzione offre opzioni à la carte insieme a un menu fisso a prezzo fisso per il pranzo nei giorni feriali, adattandosi a varie preferenze culinarie. Sono disponibili buoni regalo e prenotazioni per gruppi per migliorare la comodità degli ospiti. Il ristorante detiene una selezione nella Guida Michelin, sottolineando il suo impegno per la qualità.