In Riva a Numana

Situato a Riva a Numana sulla Riviera del Conero, questo ristorante di alta cucina offre un ambiente raffinato ed elegante con vista sul paesaggio costiero. Il sofisticato arredo del locale arricchisce l'atmosfera di lusso, fornendo uno sfondo perfetto per un viaggio culinario in continua evoluzione. Sotto la direzione dello Chef Antonio Lerro, la cucina propone una cucina mediterranea contemporanea che fonde tecniche culinarie francesi con ingredienti locali delle regioni adriatica e marchigiana. Il menu mette in evidenza una scrupolosa selezione di prelibatezze locali di alta qualità, presentando sia menu degustazione che opzioni à la carte, che enfatizzano abbinamenti creativi e un'armonica fusione di tradizione e innovazione. Le specialità dello Chef Lerro includono Crudo di mazzancolle nostrane in bagna cauda, Cappelletti di astice blu con tamarindo ed essenza di crostacei, e Rombo chiodato alla griglia servito con radice di sedano, lenticchie e jus di Rosso Conero. Altri piatti in evidenza comprendono Pithivier di capriolo con foie gras e jus di cinghiale, così come dessert come Estasi nera che combina torta Opéra, sorbetto di caffè 100% Arabica e liquore Borghetti. Di recente, il team ha guadagnato il titolo di "Miglior Giovane Chef Italiano" dalla guida 2025 di Gambero Rosso, sottolineando l'impegno del ristorante per l'eccellenza culinaria contemporanea.