Jean-Claude Leclerc

Il Jean-Claude Leclerc è un ristorante gastronomico situato nel cuore di Clermont-Ferrand, vicino alla Place de Jaude. Diretto da Angélique e Jean-Claude, offre un'atmosfera elegante e intima che gli è valsa una stella Michelin dal 2004, evidenziando la sua eccellenza culinaria duratura. Il ristorante propone un'esperienza gastronomica raffinata incentrata su menù stagionali e un menù invernale che mette in risalto ingredienti di prima scelta come il tartufo Melanosporum, il foie gras, le capesante, la sogliola, il branzino, il manzo, l'anatra, il caviale, i frutti di mare e una selezione di formaggi accuratamente scelti. Tecniche classiche della grande cucina francese plasmano i piatti composti e i menù degustazione in più portate, serviti per tutta la tavola. Gli ospiti possono scegliere di cenare nella sala da pranzo climatizzata, rilassarsi sulla terrazza stagionale o prenotare il salone privato per un'esperienza più esclusiva. Sono disponibili formule pranzo durante la settimana, mentre menù degustazione più elaborati offrono un viaggio gastronomico completo per tutta la tavola. Sono anche disponibili buoni regalo e opzioni di ordinazione online per occasioni speciali. Le specialità firmate includono piatti a base di tartufi Melanosporum, capesante servite con caviale Osciètre Prestige, un filetto di sogliola con vongole, tournedos di manzo con salsa Périgueux, anatra preparata alla Rossini, una selezione di formaggi raffinati e dessert stagionali delicati.