Jeu de Quilles

Il Jeu de Quilles è un piccolo ristorante a Cajarc che offre una cucina moderna e creativa, saldamente ancorata al territorio locale. Il locale è riconosciuto dalla Guida Michelin (SELEZIONATO) per il suo approccio moderno e la sua attenzione al locale. Situato nel piccolo villaggio di Cajarc, il ristorante occupa un ambiente affascinante e accogliente, apprezzato sia dai residenti che dai visitatori, con un'atmosfera intima e conviviale. La cucina mette in risalto i prodotti dei produttori locali e costruisce una cucina stagionale sincera e raffinata attorno a quegli ingredienti; non esiste un menu à la carte fisso: i piatti vengono scritti sulla lavagna e si evolvono in base agli arrivi, al mercato e alle ispirazioni del team. La cucina è guidata da Grégory Dattiches, un nativo del Lot che ha ricevuto formazione dal chef étoilé Pascal Bardet al Le Gindreau; pone l'accento sulla stagionalità, sulla trasmissione e sulla generosità nella sua cucina. Le specialità includono un menu stagionale sulla lavagna e una cucina moderna orientata al territorio, piatti che evidenziano i produttori locali, accostamenti di vini biologici da una vasta selezione prevalentemente biologica, oltre a birre locali e distillati artigianali.