Kanbun Barrio de Salamanca

Kanbun unisce la cucina giapponese e le influenze fusion tailandesi nel Barrio de Salamanca di Madrid, risultando in un menù che si sente genuinamente pensato piuttosto che semplicemente eclettico. La cucina si spinge verso combinazioni audaci: nigiri di foie, capesante con tartufo e i celebri maki geisha sono i piatti da cui concentrare l'attenzione. La qualità degli ingredienti è chiaramente una priorità e l'equilibrio dei sapori in questi piatti lo riflette. L'atmosfera è accogliente e rilassata, il tipo di posto dove la conversazione scorre facilmente. Il servizio è attento e veloce senza sembrare affrettato, il che lo rende adatto per un pranzo di lavoro o una cena di gruppo più rilassata. Il rapporto qualità-prezzo è notevolmente forte, soprattutto considerando il calibro di ciò che arriva in tavola.