La Destilería de Amazónico

La Distilleria Amazónico a Madrid è un luogo dedicato ai cocktail ispirati alla giungla amazzonica, alle sue culture, rituali e mitologie. Offre un'esperienza immersiva e teatrale in cui gli ospiti diventano parte di una tribù unica, fondendo favola e leggenda. Il concetto si basa sull'innovazione e sulla rottura delle regole, dando vita a creazioni originali sviluppate attraverso la sperimentazione, la coltivazione interna e distillazioni uniche. Il programma delle bevande è il cuore del luogo, presentando cocktail descritti come innaffiati dall'Amazzonia e combinando aromi, consistenze e persino danza. Il bar crea prima nuovi spirit, poi li mescola, fondendo tecniche di alta cucina con la mixology per produrre elixiri esclusivi e magici. Le distillazioni firmate vengono realizzate in loco utilizzando un alambicco a pressione per due o tre ore, catturando le sfumature degli ingredienti esotici e evocando la ricchezza della giungla tropicale in ogni sorso. La sostenibilità è fondamentale, con tutti gli ingredienti ottenuti in modo sostenibile, alcuni coltivati nel giardino stesso del ristorante, e si minimizza lo spreco riutilizzando elementi in cucina. L'atmosfera è tribale e fantastica, con una vita notturna animata che offre un bar aperto senza prenotazioni e presentazioni di DJ dal vivo tutte le sere. La gastronomia fonde la mixology all'avanguardia con il servizio di ristorazione, specializzandosi in spirit distillati artigianali e cocktail ispirati all'Amazzonia elaborati con botanici esotici e prodotti coltivati in casa.