L'A Gourmet L'Accademia

L’A Gourmet L’Accademia occupa un edificio dei primi del Novecento con vista su un famoso tratto costiero noto come "il chilometro più bello d'Italia." Il ristorante dispone di tre eleganti sale da pranzo, con interni che presentano saloni decorati con lampadari e una veranda. Questi spazi incorniciano la vista sulla costa calabrese, fondendo comfort raffinato con fascino storico. Lo chef Filippo Cogliandro guida la cucina, creando reinterpretazioni gourmet di ricette tradizionali calabresi. Sceglie ingredienti locali, stagionali e biologici direttamente da piccoli produttori, enfatizzando i prodotti a chilometro zero. La cucina mette in risalto le specialità a base di pesce insieme ai prodotti della terra, estraendo ispirazione dal mare di Scilla e Cariddi e dalle montagne dell'Aspromonte. Il menu offre esperienze di degustazione come la Degustazione Fata Morgana, che propone piatti che combinano i sapori distintivi del territorio calabrese. L’A Gourmet L’Accademia è inserito nella Guida Michelin per il suo approccio culinario moderno a pesce e frutti di mare. Il ristorante offre anche buoni regalo e servizi di catering, sostenendo proposte gastronomiche curate che celebrano il ricco patrimonio culturale e naturale della Calabria.