Ristorante
Ristorazione
Accesso
Metz, 57000, Francia - H-D6031
La Lanterne
4.8
(294 Recensioni)
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La parola del partner
La Lanterne si trova al 17 Place de Chambre a Metz. Propone un "Menu Lanterne" di quattro portate (€72) e un "Menu Dégustation" di cinque portate (€82). Il ristorante è segnalato come SELEZIONATO dalla Guida Michelin; le prenotazioni vengono effettuate telefonicamente e l'indirizzo e il numero di contatto sono forniti sul sito. Il formaggio gioca un ruolo importante con offerte da Maison Janin, identificato come un mastro casaro‑affinatore Meilleur Ouvrier de France.
La cucina è moderna francese, offerta principalmente attraverso menu degustazione che enfatizzano tecniche raffinate e preparazioni di pesce e carne composte.
Le specialità includono Oeuf Parfait con velouté di funghi e neve di foie gras; aragosta intera in due modi — coda scottata, chele in panini di aragosta; e salmone a bassa temperatura con cavolfiore e mandorle. Altre specialità includono filetto di manzo con purè di patate e salsify arrosto; animelle di vitello saltate (ris de veau); e un dessert a strati di cioccolato e caffè.
Le caratteristiche
Ristorante
Accesso
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Ristorazione disponibile
Menu Dégustation (5 services)
tasting menu — Two starters, two mains and dessert. Cheese supplement available (+14€ per menu).
Premium Maison Janin cheese upgrade
supplement — Upgrade referencing Fromage de la Maison JANIN, Meilleur Ouvrier de France (noted as +13€).
Menu Lanterne (4 services)
set menu — Two starters, one main and dessert. Cheese supplement available (+14€ per menu).
Menu cheese supplement (Maison Janin)
supplement — Add-on to menus for a cheese course.
Whole lobster (two ways)
Listed as a main course option; when chosen within menus a supplement of +37€ is indicated.
Cheese plate (Maison Janin)
Assiette de Fromages Maison Janin.
Ristorazione
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