La Maison Rouge

La Maison Rouge è un ristorante storico a gestione familiare. Il menu enfatizza preparazioni generose e confortanti, e l'ambiente insieme alle esperienze del chef conferiscono al ristorante una sensazione di radicamento in Alsazia, permettendo allo stesso tempo tocchi aggiornati e ludici sui piatti classici. La Maison Rouge è riconosciuta nella Guida Michelin come indirizzo selezionato, sottolineando la sua rilevanza culinaria locale. Occupando una casa dell'undicesimo secolo nel cuore del centro storico di Colmar, a pochi passi dal quartiere di Petite Venise, lo spazio storico e caratteristico evoca il fascino tradizionale alsaziano. La cucina offre un approccio gourmand alla cucina tradizionale, che naviga tra specialità regionali e piatti più contemporanei. I piatti sono serviti con una selezione di vini notevole e accuratamente scelta. La cucina è guidata dallo chef Jean Kuentz, conosciuto come Petit Jean, che ha studiato in rinomati locali parigini e porta quell'esperienza in questa casa locale.