La Masseria

La Masseria si trova in un mulino del XVIII secolo accuratamente restaurato, situato tra Modena e Reggio Emilia, a Marzaglia Vecchia. Il suo ambiente raffinato e sobrio comprende sale da pranzo riservate, ideali per pranzi di lavoro o occasioni speciali, insieme a un tranquillo giardino estivo che offre riparo dal rumore e dal calore urbano. La cucina presenta i sapori tradizionali pugliesi con un focus sull'autenticità e la freschezza. Le specialità includono la burrata di Andria, mozzarella fresca, ricotta e verdure cotte in piatti di terracotta, come la parmigiana di melanzane e i peperoni ripieni. I pani e le paste artigianali—tra cui orecchiette, fusilli e cavajoli—sono preparati in casa, accompagnati da formaggi grigliati come caciocavallo e scamorza, aromatizzati con erbe come menta e basilico. Una vasta cantina di vini mostra principalmente etichette pugliesi, bilanciate da selezioni nazionali note e champagne. Il coinvolgimento del proprietario garantisce un approccio creativo radicato fermamente nella tradizione culinaria, rendendo La Masseria un luogo dove il patrimonio e l'ospitalità raffinata si incontrano.