La Prensa

La Prensa è un ristorante con una stella Michelin situato a Zaragoza, in Spagna, fondato nel 1970 dal padre dell'attuale proprietario David Pérez. Originariamente un venditore all'ingrosso di vino, si è evoluto in un wine bar e una piccola sala da pranzo prima di trasformarsi in un ristorante a tutti gli effetti. Nel 1985, la chef Marisa Barberán si è unita, introducendo uno stile di cucina creativo che bilancia le radici tradizionali con tocchi giocosi e fantasiosi. Il ristorante offre due menù degustazione: un Menù Degustazione con snack, sei portate e due dessert a 95 euro, e un Menù Gourmet con snack, otto portate e tre dessert a 130 euro. La cucina di Marisa Barberán enfatizza tecniche moderne, prodotti di qualità eccezionale e un'armonica mescolanza di sapori, aromi, colori e texture. David Pérez, anche sommelier, cura una cantina di circa 400 vini nazionali e internazionali, champagne e distillati per completare l'esperienza culinaria. Le due sale da pranzo di La Prensa offrono un'atmosfera raffinata ma accogliente, permettendo agli ospiti di scegliere un ambiente intimo per godere della cucina contemporanea creativa radicata nella tradizione.