La Table d'Alva

La Table d'Alva è un ristorante gastronomico moderno a Le Vaudreuil. Il ristorante è stato riconosciuto nella Guida Michelin (Selezionato). Gli ospiti sono invitati a contattare il team per richieste speciali e disposizioni particolari. La cucina francese contemporanea segue un approccio moderno che mette in risalto i prodotti stagionali e la tecnica raffinata. La cucina è guidata da Valentin Harou, che si è formato a Ferrandi, ha fatto apprendistato al Le Meurice sotto Alain Ducasse e ha lavorato al Peninsula e presso indirizzi stagionali di alto livello. La pasticceria è supervisionata da Alice Picard, che si è formata con chef pasticcieri a livello MOF e ha acquisito esperienza al Jules Verne, in noti stabilimenti di lusso e in case alpine. Entrambi gli chef portano esperienza da cucine stellate e da palazzi, così come residenze stagionali intensive, formando una cucina contemporanea basata su un'istruzione tecnica e su competenze nella pasticceria. Specialità: Menu Bistro (a pranzo), Menu Découverte — pranzo gastronomico di 3 portate (solo a pranzo), Menu Degustazione — cena stagionale di 5 o 7 portate (anche pranzo della domenica).