La Table - Domaine du Liziec

Le Domaine du Liziec è un lussuoso hotel château e una destinazione gastronomica sulla baia di Morbihan in Bretagna, situato in un maniero restaurato del XVI secolo. La proprietà fa parte della collezione MGallery (Accor) e riunisce un ristorante di alta cucina, una brasserie conviviale, un bar innovativo per cocktail, una spa di Ella Baché e numerosi spazi per eventi. L'azienda sorge all'interno di un parco boschivo, di un frutteto e di un orto, che riflettono l'impegno dei proprietari per la biodiversità, con un potager, un verger e collegamenti con fornitori locali che influenzano i menu. La casa mescola l'architettura del château preservata e volumi contemporanei in una elegante palette di nero e oro, immersa tra giardini francesi formali e un parco di alberi secolari. Il cocktail bar offre un'atmosfera accogliente e salottiera con decorazioni texturate e raffinate, oltre a una terrazza per le belle giornate. Il ristorante gastronomico propone una cucina francese moderna e creativa che cambia con le stagioni e sottolinea le combinazioni terra e mare; la brasserie serve una cucina generosa da mercato e piatti classici e conviviali adatti a pranzi o cene casual, oltre a pasti di lavoro. Olivier Samson guida la cucina gastronomica: il chef bretone ha guadagnato una stella Michelin durante tredici anni presso La Gourmandière e ha lavorato in cucine prestigiose a Courchevel e Saint-Tropez, focalizzando la cucina sui prodotti oceanici della regione. Le specialità includono ostriche, pesce fresco, piatti di selvaggina, ris de veau (ghiandole timpaniche), accostamenti stagionali tra terra e mare e piatti di verdure colorate da produttori locali.