La Table du Tillau

Immerso nelle montagne del Giura, Le Tillau offre un'esperienza di hotel-ristorante di alto livello. Il suo ristorante gastronomico, La Table du Tillau, propone una cucina moderna realizzata da una brigata proveniente da prestigiose cucine stellate Michelin e guidata dallo chef del ristorante. La struttura conferma il suo impegno per la qualità attraverso l'appartenenza al Collège Culinaire de France e il riconoscimento come Ristorante de Qualité, e nel 2021 il ristorante ha ottenuto l'ingresso nella Guida Michelin. L'hotel-ristorante coltiva un'atmosfera calda e conviviale all'interno di una ristrutturata fattoria Comtoise, con camere arredate con decorazioni raffinate e tocchi contemporanei. Un'area lounge dedicata offre uno spazio per un pranzo bistronomico rilassato. La sala da pranzo e la lounge trasmettono un chiaro mix di tradizione e design contemporaneo. La Table du Tillau serve una cucina moderna, ispirata alla regione, che combina influenze tradizionali del Giura con tecniche derivate da cucine stellate Michelin. I piatti attingono alle tradizioni locali del Giura e i menu stagionali mettono in evidenza produttori e prodotti regionali selezionati con cura. La vasta cantina ospita selezioni regionali insieme a grands crus eccezionali e annate rare provenienti dai principali terroir. Le offerte di pranzo bistronomico si svolgono nella lounge durante i giorni feriali.