Le Bistrot d'en Face

Il Bistrot d'en Face si presenta come un tradizionale bouchon lyonese situato nel cuore storico di Liegi; il ristorante offre un menù fisso Bib Gourmand a mezzogiorno, rende disponibili alcuni piatti da asporto e fornisce diversi menù fissi per eventi, mentre le fotografie sul sito mettono in evidenza il suo classico interno da bistro e le presentazioni nei piatti. La sala da pranzo è intima e tradizionale e proietta un'atmosfera calda e conviviale. La cucina promuove la cucina bistro francese ispirata al territorio, evidenziando ingredienti di qualità e piatti regionali classici presentati in preparazioni generose e familiari; la casa privilegia esplicitamente la cucina tradizionale, generosa e ispirata al territorio rispetto ad approcci contemporanei o di alta cucina. Tra le specialità del menù troviamo Boulets à la liégeoise, il Classico Vol-au-vent de poularde de Bresse, Jambonneau du bistrot (stinco cotto al forno), Véritable cassoulet blanc e Andouillette "AAAAA" à la dijonnaise.