Le Bouche à Oreille

Le Bouche à Oreille è un ristorante orientato al mercato situato nel cuore del centro storico di Tulle. Sottolinea la filiera corta con artigiani del territorio e propone un menù che cambia regolarmente in base alla disponibilità del mercato. Il ristorante è stato riconosciuto con la distinzione Bib Gourmand e la sua ambientazione offre una pausa incantevole in un contesto urbano vicino a musei e luoghi amministrativi. Una sala da pranzo calda e avvolgente ospita esposizioni d’arte permanenti, temporanee e rotanti. L'interno è non fumatori e mantiene un'atmosfera rilassata e intima. La cucina di mercato propone un approccio sincero, autentico e creativo alla cucina tradizionale. Tutti i piatti sono preparati in loco. La cucina è guidata da Stéphane Houdayer, un Maître Artisan nato a Laval (Mayenne); attinge alle sue radici nella Mayenne e in Bretagna e alla conoscenza dei produttori locali. Le specialità includono il Menù "Ispirazione", un menù settimanale orientato al mercato basato sui prodotti stagionali; dolci fatti in casa; piatti di mercato stagionali; una carta dei vini che mette in evidenza piccoli produttori e produttori biologici; e la possibilità di cenare in un giardino fiorito e ombreggiato.