Le Carré des Saveurs

Le Carré des Saveurs è un ristorante bistronomico situato in una tenuta di campagna idilliaca circondata da vigneti, oliveti e campi di lavanda. Propone un menu del piacere, offre passeggiate gourmet e una lista di vini del Domaine Pays de Cocagne, ed è distintivo nella Guida Michelin e contrassegnato come "Table Savoureuse" da Logis de France. Il sito include l'hotel Le Mas du Terme, che consente esperienze combinate per gli ospiti. Gli ospiti possono cenare su un patio all'aperto con fontana e terrazze o in una sala da pranzo intima e accogliente sotto soffitti a volta del XVIII secolo; la casa presenta anche un bar elegante e moderno e un luminoso ambiente in pietra. La cucina produce piatti creativi e fatti in casa radicati in ingredienti freschi, locali e di stagione, utilizzando piante aromatiche del proprio giardino e vini e oli della tenuta; i menu cambiano in base agli arrivi e alle stagioni. Il giovane chef Guillaume Jumeau, Maître Restaurateur e attivista del gusto self-described, guida la cucina e applica il suo know-how per offrire menu eccezionali. Le specialità includono Œuf parfait con socca e funghi; Daube Provençale con patatine panisse; La Châtaigne (composta, gelato, mousse, crumble al cioccolato); un antipasto di mercato stagionale; e la proposta giornaliera dello chef.