Le Saint Gabriel

Le specialità includono tentacoli di polpo "Saint Gab" con persillade e aïoli; moules de Tamaris gratinées; ravioles di gambas selvatiche; beignets di fiori di zucchine; e lingua di manzo in consistenza. Sul porto di Tolone, il bistrot di quartiere offre un approccio semplice alla ristorazione. Il menu si basa su prodotti freschi e locali della regione del Var e rielabora i classici regionali con tocchi leggeri e moderni. Il ristorante si presenta come una scoperta gastronomica autentica e conveniente, riconosciuta con un Bib Gourmand. L'esperienza culinaria è ancorata al comfort classico del bistrot piuttosto che alla formalità. Un'atmosfera rilassata e conviviale caratterizza il bistrot, che si apre su una terrazza; il servizio si muove tra tavoli bistrò in ferro battuto e sedie in rattan intrecciato, trasmettendo un'atmosfera amichevole e informale. La cucina celebra le tradizioni provenzali e del bistrot francese, realizzate attraverso preparazioni semplici e abili. Lo chef Romain Janin guida la cucina.