Legligin

Legligin è un ristorante a conduzione familiare, fondato nel 2007, situato nel cuore storico di La Valletta, Malta. Occupando un ambiente unico scolpito nelle rocce della città, offre tre sale da pranzo decorate con una raccolta eclettica di piatti e posate assortiti. Lo spazio del ristorante si è evoluto da una singola stanza con sette tavoli a diverse aree che possono essere riservate per eventi privati. La cucina è specializzata in autentica cucina maltese e mediterranea, facendo affidamento su ingredienti stagionali a km 0 per il 95%. I commensali possono vivere esperienze di menu degustazione alla cieca che cambiano quasi quotidianamente, offrendo cinque portate a pranzo e sette a cena. Il menu è radicato in ricette di famiglia apprezzate, cotte lentamente per esaltare i sapori tradizionali, con piatti come la zuppa di pesce Aljotta, le tapas Tnaqqir, delizie di mare, stufato di coniglio e stufato di maiale con erbe mediterranee. Lo chef capo Isaac Vassallo Medici guida il team culinario, concentrandosi sulla cucina rustica e casalinga. Il ristorante completa il proprio cibo con una lista di vini che presenta prevalentemente vini premium maltesi, guidati da un sommelier esperto. Legligin offre un'atmosfera calda e intima, con stanze private, offrendo un autentico viaggio gastronomico maltese in un ambiente accogliente e storico.