Lerouy

LEROUY è un ristorante moderno a Singapore che offre cucina francese contemporanea attraverso un menù degustazione alla carte disponibile a pranzo e a cena. Il menù evidenzia la stagionalità e la creatività, con ingredienti di alta qualità provenienti da produttori artigianali di tutto il mondo. Dal 2019, LEROUY ha mantenuto una stella Michelin, che riflette la sua qualità culinaria. Lo chef Christophe Lerouy, originario dell'Alsazia, Francia, attinge alla formazione classica francese sotto la guida di chef stellati Michelin e all’esperienza acquisita a Los Angeles, Shanghai e Marrakech. La sua cucina unisce tecniche classiche francesi a elementi modernisti, uno stile che gli ha valso una stella Michelin all'Alma di Juan Amador a Singapore. La cucina, guidata dallo sous-chef Kirby, sviluppa continuamente piatti innovativi contrassegnati da una distintiva identità dello chef. La sala da pranzo presenta un design moderno con una cucina a vista, promuovendo trasparenza e coinvolgimento. Una sala semi-privata è disponibile per gruppi intimi in cerca di esclusività. Il Maître d’hôtel Syam offre un servizio attento, mentre il sommelier Rouela cura una lista di vini artigianali concentrata su selezioni biologiche e biodinamiche che si abbinano perfettamente alla cucina.