Locale Firenze

Locale Firenze si trova all'interno del storico Palazzo Concini a Firenze, un palazzo del XIII secolo ampliato nel XVI secolo e restaurato per rivelare i dettagli architettonici originali. L'edificio conserva affreschi del XVI secolo, stufe in terracotta e cantine risalenti all'epoca romana, insieme a una cucina antica dotata di un forno del XIII secolo segnato dai Cavalieri di Santo Stefano. Il ristorante rende omaggio a Bartolomeo Concini, una figura politica di spicco dell'era dei Medici, collegando i commensali alla ricca storia politica e culturale di Firenze. L'atmosfera combina l'eredità nobiliare rinascimentale con un'eleganza moderna raffinata. Gli ospiti possono vivere soffitti affrescati e interni storici mentre godono di un viaggio immersivo nel tempo, incorniciato dall'architettura conservata e dalle antiche cantine sotto la sede. La cucina di Locale Firenze presenta un'interpretazione contemporanea e creativa delle tradizioni culinarie italiane, concentrandosi su ingredienti di stagione. Il menu abbina abilmente questi piatti a un'ampia selezione di vini e cocktail italiani e internazionali. Il ristorante offre menù degustazione con più portate abbinati a vini o cocktail, insieme a degustazioni di vini condotte dal sommelier capo e masterclass di cocktail, arricchendo l'esperienza sensoriale oltre il piatto.