Locanda Sant'Agata

La Locanda Sant'Agata è un boutique hotel e ristorante gourmet situato nella campagna toscana di San Giuliano Terme, vicino a Pisa e Lucca. Immersa in un antico casale toscano restaurato, offre un'atmosfera romantica che fonde il fascino della tradizione con il design moderno. La famiglia Micheletti, conosciuta per due generazioni di ospitalità, accoglie gli ospiti con un servizio attento e informale, focalizzato sulla cura personale. Lo Chef e Patron Nicola Micheletti guida la cucina, creando un menu stagionale che mette in risalto ricette autentiche toscane e regionali. Utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità provenienti dal territorio, la cucina equilibra innovazione e tradizione, presentando piatti come una crostatina di grano saraceno con ricotta biologica e riduzione di fragole, pasta sfoglia verde ripiena di crostacei e molluschi, e maiale Cinta senese in salsa bruna. Il menu include anche specialità come la bistecca di Chianina e il cinghiale in stile cacciatore. La cantina, ben fornita, ospita oltre 370 etichette, tra cui vini biodinamici e vini di piccoli produttori locali. Gli ospiti possono partecipare a corsi di cucina, degustazioni di vini e aperitivi in giardino. Spazi interni ed esterni ampi ospitano eventi speciali, il tutto incorniciato da un’autentica ospitalità toscana dedicata alla qualità e alla passione.