L'Oyster , chez Léo

L’Oyster, chez Léo è una cabina di allevamento di ostriche situata in avenue de la Conche a Lège-Cap-Ferret, all'interno della Conche du Mimbeau, nel cuore di un tradizionale villaggio di ostricoltori nella penisola di Cap Ferret. Il suo contesto è strettamente legato ai paesaggi del Bassin d’Arcachon, con spiagge, pini, letti di ostriche vicini, l’Île aux Oiseaux e la Dune du Pilat in lontananza. Il locale presenta ostriche del Bassin d’Arcachon e il sapere fare locale nel settore. Catherine Roux presenta la sua ostricoltura e risponde alle domande sull'allevamento delle ostriche, combinando produzione, vendita al dettaglio di ostriche e degustazione. Gli ospiti possono sedere sotto il pergolato a lago per gustare ostriche servite con limone, pane, pâté e vino bianco locale. L'indirizzo si presta bene a un pasto di pessea, a una degustazione informale o a un momento conviviale intorno ai prodotti marini locali a Cap Ferret.