Maison de Bacon

Maison de Bacon è un'istituzione gastronomica di lunga data nel Cap d'Antibes, rinnovata sotto una nuova direzione che ha ristrutturato la casa. Ha guadagnato 3 toques (15/20) e la distinzione di Table Remarquable da Gault & Millau nel 2024. Il locale attira una clientela locale, francese e internazionale e offre menù stagionali e per eventi, inclusi cene speciali e menù per le feste. Il sito fornisce spazi dedicati per eventi privati e viste eccezionali sul mare che si affacciano su Antibes vecchia, sul massiccio del Mercantour e sul Cap d'Antibes. Il ristorante occupa un elegante ambiente marittimo essenziale e luminoso con un'atmosfera chic ma rilassata. I posti a sedere variano dal pranzo al coperto a spazi esclusivi aggiuntivi come l'Appartement de Victor e un Roof Top. La cucina è di stile marino e mediterraneo, mescolando tradizione e modernità per celebrare il terroir mediterraneo. La cucina segue una filosofia di freschezza, semplicità e raffinatezza con un chiaro focus sui prodotti del mare. La cucina abbina un'espressione generosa a una tecnica precisa per mettere in mostra i prodotti stagionali del Mediterraneo. Lo chef è Nicolas Davouze (Bocuse d'Or France). Le specialità includono piatti di pesce mediterraneo, pesce fresco e frutti di mare, prodotti mediterranei stagionali e menù di degustazione per eventi speciali.