Malga Roncac

Malga Roncac è ubicata in un'ex latteria alpina situata sulle pendici sopra Moena, in Italia. La sua sala da pranzo in legno è focalizzata attorno a un accogliente camino, mentre una piccola veranda panoramica offre agli ospiti viste sul paesaggio circostante, creando un'atmosfera intima e invitante. La cucina mette in risalto i piatti sostanziosi delle montagne, con un focus quasi esclusivo sulla carne, riflettendo l'eredità culinaria locale attraverso piatti che combinano sapori regionali tradizionali con tecniche contemporanee. Il menù enfatizza ingredienti di eccellente qualità, offrendo una cucina alpina semplice ma raffinata. Questo ristorante intimo ha posti limitati, rendendo consigliabile la prenotazione. Malga Roncac è presente nella Guida Michelin, riconoscendo il suo impegno per una cucina regionale autentica servita in un ambiente caldo che onora sia la cultura che l'artigianato.