Maso Runch-Hof

Maso Runch-Hof è un agriturismo e ristorante storico situato a Pedraces, in Alta Badia, Italia. Attivo da oltre due secoli, il podere risale al 1700 ed è ancora gestito dalla famiglia di Enrico Nagler e dalla moglie Maria, che da più di quarant'anni si occupano della fattoria, del ristorante, delle attività agricole e dell'ospitalità. La tenuta conserva un'atmosfera autentica che riflette i ritmi dell'agricoltura tradizionale e un profondo legame con la natura. Il ristorante si trova nell'edificio originale del XVIII secolo, circondato da paesaggi montani incontaminati che evocano un ambiente senza tempo radicato nella cultura ladina. L'ambientazione è semplice e accogliente, sottolineando la genuina ospitalità e la tradizione familiare. Maso Runch-Hof è specializzato nella cucina regionale ladina dell'Alto Adige, concentrandosi su ricette autentiche che celebrano gli ingredienti locali e il patrimonio culinario. Enrico Nagler, il proprietario e ospite, guida l'esperienza culinaria, combinando l'eredità di una storica fattoria montana con una gastronomia raffinata. L'istituzione è menzionata nella Guida Michelin, riconosciuta per la sua offerta regionale di alta qualità.