Medici

Medici è un ristorante di alta cucina nel cuore di Francoforte. Fondato nel febbraio 2004 dai fratelli Christos e Stamatios Simiakos, trae ispirazione dalla loro formazione e dalle esperienze con Alfons Schuhbeck, Jörg e Dieter Müller, Hans-Peter Wodarz, Eckart Witzigmann, l'Hotel Bachmair a Tegernsee e il servizio su una nave da crociera. La cucina dà priorità alla freschezza degli ingredienti di giornata e la casa mantiene un ampio programma di vini con oltre 700 posizioni, specializzandosi in vini tedeschi. I riconoscimenti includono il German Wine List Award 2024 e il Wine Spectator Best of Award of Excellence 2025, oltre a premi della stampa precedente e un riconoscimento da Gault Millau; il servizio in sala è guidato dal lungo metodi ospite Stefan Krenzer e il programma del bar è supervisionato dal barchef Carlos Palacios, con attrezzature artigianali come un affettatore a bassa velocità per prosciutto crudo ultra-sottile. L'interno è elegante e raffinato, offrendo un'atmosfera sofisticata ma accogliente nel centro di Francoforte e ambienti adatti a cene romantiche, pranzi di lavoro e eventi speciali con i vini. La cucina è di tipo Moderno Europeo, combinando ingredienti stagionali di prima classe con ispirazioni mediterranee e internazionali per creare composizioni di alta cucina contemporanea. Le specialità includono un Business Lunch che cambia quotidianamente (2-3 portate); Flammkuchen con abbinamenti di vini; prosciutti crudi affettati a mano ultra-sottili dalla ruota Schwungrad; Parmaschinken invecchiato 36 mesi; Coppa de Cabecero Ibérico de Bellota (48 mesi); cene di vini rari e un'ampia selezione di Borgogna.