Michelasso

Michelasso è un ristorante gourmet situato nel centro di Napoli, che offre un'esperienza culinaria basata sulla semplicità e sui sapori raffinati. Presenta la cucina napoletana attraverso una lente contemporanea e inventiva, mescolando le radici tradizionali con le interpretazioni originali dello chef. La cucina si concentra su ingredienti stagionali e autentici, provenienti principalmente dalle regioni del Cilento e dell'Alto Casertano, inclusi prodotti certificati DOP e IGP. La pasta, il pane e i dessert artigianali sono realizzati in casa, sottolineando l'attenzione ai dettagli e la qualità artigianale. L'area dining si estende su due piani intimi progettati in uno stile moderno, creando un rifugio culinario elegante vicino alle principali attrazioni di Napoli e alla stazione marittima. La cantina dei vini offre un'ampia selezione di varietà italiane e internazionali, in complemento al menu inventivo. Lo chef Angelo Gravino guida la cucina con libertà e istinto, enfatizzando il pesce sostenibile e le carni di alta qualità. I piatti signature includono spaghetti con branzino e funghi chanterelle, vitello arrosto ricoperto con prosciutto crudo, tonno tataki con dressing agli agrumi e un Wellington vegetariano con zucchine e Provolone del Monaco. Il ristorante richiede un dress code chic-casual, non ammette bambini sotto gli 11 anni e accoglie piccoli animali domestici.