Minami

Minami è un piccolo ristorante giapponese nella città vecchia di Annecy, al 19 di faubourg Sainte-Claire. La sala da pranzo è compatta e presenta un design sobrio e essenziale. Il ristorante gestisce autonomamente le proprie prenotazioni ed è elencato come "Selezionato" nella Guida Michelin. L'atmosfera è compatta e minimalista, con un décor sobrio ed essenziale che riflette la scala centrata del locale. Alcuni tavoli sulla terrazza sono disponibili quando il tempo è buono, offrendo posti a sedere all'aperto quando le condizioni lo permettono. La cucina è principalmente giapponese e fonde specialità tradizionali con occasionali tocchi francesi, combinando sushi e piatti classici insieme a interpretazioni franco-giapponesi. Le specialità del menu includono granchio a guscio molle croccante; un hotpot di verdure e noodles udon; sushi di foie gras; anguilla caramellata; e una crème brûlée al tè jasmine.