Monsieur B

Monsieur B, nel centro di Bourgoin-Jallieu, è un ristorante bistronomico fondato da quattro amici che uniscono l'atmosfera del bistrot e la cucina gastronomica; il team — Benoît Pelvet, Benjamin Garnier, Marie e Romain Berger — esprime generosità, condivisione e standard elevati. Menu: menù fisso di tre portate e assaggio in sei portate; abbinamenti di vini creati insieme al cliente; La Boucle Traiteur serve ricevimenti in Rhône e Isère; privatizzabile per un massimo di 30 ospiti. Monsieur B è selezionato nella Guida Michelin e offre un'esperienza gastronomica accessibile, raffinata e creativa in un ambiente caldo e conviviale. La sala da pranzo presenta calde tonalità naturali e un design elegante e intimo; una terrazza si affaccia sul centro pedonale e sul parcheggio vicino, adatta per pranzi in famiglia. La bistronomia guidata dal prodotto rielabora il patrimonio culinario francese; la cucina collabora con produttori locali, privilegia circuiti di fornitura brevi e si concentra su verdure e prodotti selvatici come funghi, selvaggina e pesce. Benoît Pelvet guida la cucina con uno stile preciso, generoso e creativo che evolve con le stagioni, aggiungendo un'identità personale ai piatti. Specialità: tartelletta di barbabietola con gelato al rafano; sgombro confit con yuzu e cavolo rosso; filetto di merluzzo con salsa di carote e zenzero e pesto di pistacchio; vitello a bassa temperatura con risotto e salsa di erbe; salsiccia vegetale con sifone di grano saraceno e gelato di sidro; assaggio "Menu Inspiration" di 6 portate.