Nannina

Nannina è un ristorante italiano a conduzione familiare a Stoccarda, con Fabio Di Tommaso che gestisce la direzione e la rappresentanza; la cucina si basa su ricette e tecniche tramandate dalla madre di Giovanna e dalla Nonna. La filosofia della cucina enfatizza ingredienti erlesene (selezionati con cura), rigorosa rotazione stagionale e freschezza regionale per preservare il puro sapore dei prodotti di alta qualità, e la casa gestisce una linea di prodotti—Selezione Nannina—che include olio extravergine d'oliva e Cantuccini, offrendo anche corsi di cucina e catering dal vivo su misura. Il ristorante propone piatti italiani classici preparati con passione e artigianalità e vanta una Distinzione: SELEZIONATO in guide. La sala da pranzo e la terrazza curata trasmettono un'atmosfera elegante e mediterranea, con un interno chic e accogliente disposto per pasti all'aperto e un'ambiente familiare caldo. La cucina segue la tradizione della cucina italiana con forti influenze familiari pugliesi, impiegando tecniche classiche come la grigliatura e la cottura lenta, prioritizzando ingredienti stagionali e di provenienza regionale; il menu spazia da antipasti, primi, secondi a dolci, con preparazioni a base di pesce, carne e vegetariane presentate in uno stile raffinato. Giovanna "Nannina" Di Tommaso (Proprietaria). Le specialità includono pasta all'uovo fatta in casa; Ravioli ripieni di Ricotta e Burrata con scampi gratinati; Plin ripieni di Gorgonzola con tartufo nero e noci; Polpo alla Griglia con purè di patate; Rospo alla Griglia con purè e peperone arrosto; e Cantuccini fatti in casa insieme all'olio d'oliva della Selezione.