Nello

Nello è un ristorante italiano contemporaneo in Toscana che unisce l'eredità di una storica trattoria con l'innovazione culinaria moderna. Fondato da Federico e Chiara, il cui viaggio condiviso è iniziato nella scuola di cucina a Viterbo, il ristorante offre un'interpretazione raffinata dei sapori toscani autentici utilizzando ingredienti freschi e locali. Il suo menu presenta piatti tradizionali con tocchi creativi, invitando gli ospiti su un elegante percorso gastronomico che bilancia tradizione e curiosità. La sala da pranzo fonde il fascino storico con un'atmosfera calda e confortevole che si sente sia accogliente che sofisticata, permettendo ai commensali di vivere le radici culinarie della Toscana senza rigidità. La cantina di Nello si trova in un edificio del XVI secolo e presenta una selezione di vini curata, risalente dagli anni '40 a oggi. Il sommelier Alex offre un'esperienza di guida esperta per le degustazioni di vino nella cantina, che gli ospiti possono prenotare per approfondire la loro comprensione dei vini e del loro abbinamento con la cucina. Riconosciuto in prestigiose guide come MICHELIN e Gambero Rosso, Nello offre anche menu degustazione e esperienze in cantina disponibili attraverso carte regalo, estendendo l'ospitalità del ristorante oltre la tavola.