O'Plaisir des Sens

O'Plaisir des Sens è un ristorante selezionato dalla guida Michelin. La cucina produce preparazioni casalinghe in loco, attraverso lo chef e la sua brigata. Il team lavora con oltre 50 fornitori della Nuova Aquitania per reperire ingredienti stagionali di alta qualità. Il ristorante presenta frequenti menù fissi a tema, esperienze di degustazione dedicate e occasionali eventi sensoriali. Lydie, sommelier e maîtresse de maison, collabora con la cucina per offrire consigli sui vini e abbinamenti opzionali a pagamento. La casa unisce una tecnica gastronomica moderna con una rigorosa provenienza locale e prodotti da dispensa artigianali. La sala da pranzo e la terrazza sono conviviali, calde e spaziose. L'atmosfera intima e adatta alle famiglie è gestita dallo chef e dalla moglie, con servizio da parte di un piccolo e attento team. In inverno, il ristorante opera su prenotazione a causa della riduzione del personale. La cucina serve una gastronomia francese moderna focalizzata sulla stagionalità, il terroir locale e le preparazioni artigianali. I piatti sono elaborati e autentici, spesso incentrati su prodotti regionali. Bruno Marien — Maître Restaurateur. Le specialità includono un menù attorno al tartufo; pane casereccio e salse fatte in casa; dessert che utilizzano tecniche di cioccolato Valrhona; menù di degustazione e menù fissi stagionali per San Valentino, Pasqua e la Festa della Mamma; prodotti dal giardino di permacultura dello chef tra cui dodici varietà di basilico; e croustous — tapas perigordinesi.