Osteria a "Le Due Spade"

Osteria a Le Due Spade, fondata nel 1545 durante il Concilio di Trento, si erge nel cuore di Trento come un'istituzione culinaria che fonde secoli di tradizione con innovazione contemporanea. Il suo interno vanta caratteristiche storiche come uno stube in legno di pino biondo del XVIII secolo e un soffitto a volta del XVI secolo, creando un'atmosfera da pranzo sia intima che senza tempo. In estate, gli ospiti possono anche godere di posti a sedere all'aperto stagionali vicino a Piazza Duomo. Lo chef Andrea di Loreto guida la cucina ponendo l'accento sulla qualità e sull'origine degli ingredienti, creando un menù che cambia frequentemente e che unisce sapori tradizionali trentini e internazionali con tecniche moderne. I piatti signature includono gnocchi di ricotta con capperi e aneto, risotto di trota salmonata, specialità di pesce, manzo di montagna, agnello della valle dolomitica e dessert a base di mousse di cacao e frutti di bosco. La cantina del ristorante, curata dal sommelier Franco Zanella, offre un'eccezionale selezione di etichette trentine, italiane e internazionali, che completano il raffinato viaggio culinario. Riconosciuta dalla Guida Michelin e premiata con la Corona Radiosa 2024 da ilGolosario, Osteria a Le Due Spade propone un'esperienza raffinata immersa nella storia e nell'eccellenza gastronomica.