Osteria Ime

Osteria Ime, fondata nell'ottobre 2022 e aperta ad aprile 2023 a Tolentino, presenta un'esplorazione culinaria dei vari sapori della regione Marche con un tocco cosmopolita. Il ristorante abbraccia cura, metodo e dedizione, promuovendo un'atmosfera accogliente e familiare che riflette una ospitalità attenta e un arredamento raffinato. In cucina viene proposta una cucina di mercato contemporanea ispirata a culture globali e alle esperienze personali del chef. Il chef Entiana Osmenzeza crea menù stagionali a 60 o 80 euro, comprendenti opzioni vegetariane, di pesce, di carne e un menù degustazione di sei portate, tutti basati su ingredienti di alta qualità per garantire un'esperienza gastronomica nutriente. I piatti simbolo includono Crudo di vitella con tartufo nero, Gnocchetti al Castelmagno con estratto di arancia amara e Ravioli di ricciola con salsa americana e gamberi. L'estesa lista di vini presenta una varietà di bollicine, bianchi, rossi, rosé, vini arancioni e birre internazionali, focalizzandosi su selezioni legate a esperienze di vita memorabili, completando la celebrazione dei prodotti marchigiani con un toque moderno e cosmopolita. Osteria Ime è riconosciuta come locale selezionato nella Guida Michelin.