Plat préféré

Plat Préféré è nato da una tradizione familiare di buona cucina e convivialità e si presenta come un ristorante di quartiere dedicato a momenti culinari indimenticabili. La cucina trae ispirazione dalle esperienze accumulate nel corso degli anni in Belgio e all'estero. Il team sottolinea un corretto rapporto qualità-prezzo, un attento rispetto per il prodotto e la provenienza stagionale e locale tramite collaborazioni come quella con Noord‑Zuid Gistel. Propone menu mensili a rotazione accanto a una selezione à la carte ed è stato riconosciuto con 13/20 nella guida Gault&Millau, un Golden Fork nel 2018 e un Michelin Bib Gourmand per il 2026. Il ristorante si descrive come situato in un "sfeervolle omgeving", un ambiente atmosferico e intimo che enfatizza la convivialità e il servizio personale. Gli interni sono caldi, ben arredati e adatti a piccoli gruppi e pasti rilassati. La cucina è classica (Cuisine classique), incentrata sul rispetto per il prodotto con menu semplici e ben concepiti; le offerte includono frutti di mare del Mare del Nord, classici regionali e opzioni di menu degustazione o menu fissi. Laurent Gouwy è lo chef. Le specialità includono tartare di branzino (Frisse tartaar van zeebaars), BBQ pulled pork con texture di cavolfiore, "Green" waterzooi del Mare del Nord, crocchette di gamberetti fatte in casa (Huisbereide garnaalkroketten), Zeetong "meunière" e tenera carne di vitello con purè di sedano rapa.